Obľúbená blogerka a autorka niekoľkých Slovegán kuchárok, Nikoleta Kováčová, je známa pod prezývkou Surová dcérka. Na svojom blogu a profile na sociálnych sieťach sa venuje najmä etickému vegánstvu, rastlinným receptom a mimoriadne kreatívnemu a bohatému vareniu a pečeniu.
Ak má niekto pocit, že vegánske stravovanie musí byť obmedzené a nudné, Nikoleta vás presvedčí o opaku. Svoju kreativitu vo varení prenesie zo svojho instagramu aj do svojich kurzov v Gourmet Academy, kde vás naučí variť vegánske verzie obľúbených tradičných slovenských receptov, ale aj ázijskú kuchyňu, či kvegánske reatívne pečenie bez použitia vajec a produktov živočíšnej výroby.
