Pravá talianska pizza s Andreom Enom

Leto plné chutí, vôní a kulinárskych zážitkov sa blíži do svojho finále. Po zastávkach v Španielsku a Francúzsku vás Cestovateľské leto s Gourmet Academy tentoraz zavedie do krajiny, ktorej gastronómiu miluje celý svet – do Talianska. Na poslednom letnom podujatí sa stretneme 12. augusta 2026 o 17:00 na streche OC Central v Bratislave, kde vás Andrea Ena, lektor Gourmet Academy, prevedie prípravou pravej talianskej pizze a prezradí, prečo je práve jednoduchosť základom talianskej kuchyne.

Pizza, ktorá chutí ako v Taliansku

Pizza patrí medzi najznámejšie jedlá sveta, no len málokto vie, že za jej dokonalou chuťou sa skrýva precízna práca s cestom, kvalitné suroviny a rešpekt k tradícii.

Počas ukážky varenia Andrea Ena predstaví, ako pripraviť autentickú taliansku pizzu – od správne vykysnutého cesta cez výber kvalitných ingrediencií až po samotné pečenie. Návštevníci sa dozvedia, prečo je menej často viac a ako z niekoľkých kvalitných surovín vytvoriť jedlo, ktoré preslávilo Taliansko po celom svete.

Andrea Ena – lektor Gourmet Academy a autor jednej z najlepších pízz v Európe

Andrea Ena patrí medzi lektorov Gourmet Academy a taliansku gastronómiu má doslova v krvi. Počas svojich kurzov aj ukážok varenia odovzdáva nielen recepty, ale aj filozofiu talianskeho stolovania – jednoduchosť, kvalitné suroviny a rešpekt k tradícii.

Tento rok navyše dosiahol mimoriadny úspech. Jeho bratislavská pizzeria Sapori Italiani U Taliana sa umiestnila na 8. mieste v prestížnom rebríčku 50 Top Pizza Europa 2026, ktorý každoročne hodnotí najlepšie pizzerie v Európe mimo Talianska. Ide o jedno z najvýznamnejších medzinárodných ocenení vo svete pizze a zároveň potvrdenie, že špičkovú taliansku pizzu si dnes môžete vychutnať aj na Slovensku.

Počas podujatia sa s návštevníkmi podelí o praktické tipy, ktoré využijú pri príprave domácej pizze, a ukáže, že autentická talianska pizza nevzniká z množstva ingrediencií, ale zo správnych postupov, kvalitného cesta a poctivých surovín.

Rozlúčte sa s letom vo veľkom štýle

Posledná zastávka Cestovateľského leta s Gourmet Academy bude patriť Taliansku, vôni čerstvo upečenej pizze a príjemnej letnej atmosfére na streche OC Central.

Príďte sa inšpirovať, načerpať nové kulinárske nápady, ochutnať pravú taliansku pizzu a užiť si záverečný večer našej letnej gastronomickej série.

Strecha OC Central, Metodova 6, Bratislava
12. august 2026 | 17:00

Tešíme sa na vás!