Pravá talianska pizza s Andreom Enom

Záujem bol naozaj veľký a počas večera sme pripravili a rozdali viac ako 160 ochutnávkových porcií pizze.

Od margherity až po calzone

Andrea návštevníkom ukázal, čo všetko stojí za skvelou talianskou pizzou – od správne pripraveného cesta cez kvalitné suroviny až po samotné pečenie.

A nezostalo len pri jednej. Nechýbala klasická margherita, hľuzovková pizza, pizza s červeným pestom ani kombinácia s rukolou a prosciuttom. Na želanie divákov Andrea priamo na mieste ukázal aj prípravu pizze calzone.

Počas ukážky sa návštevníci mohli pýtať, sledovať jednotlivé postupy a, samozrejme, výsledok aj ochutnať.

Jedna z najlepších pízz v Európe

Andrea Ena patrí medzi lektorov Gourmet Academy, kde svoje skúsenosti s talianskou gastronómiou odovzdáva aj účastníkom kurzov. Tento rok navyše dosiahol mimoriadny úspech – jeho bratislavská pizzeria Sapori Italiani U Taliana sa umiestnila na 8. mieste v prestížnom rebríčku 50 Top Pizza Europa 2026.

Návštevníci tak mali možnosť nazrieť pod ruky človeku, ktorý patrí k európskej špičke, a odniesť si množstvo praktických tipov na prípravu pizze aj doma.

Cestovateľské leto je za nami

Po Španielsku s Manuelom Paezom a francúzskom grilovaní s Petrom Slačkom sme našu letnú gastronomickú cestu zakončili Talianskom. Ďakujeme všetkým, ktorí s nami počas leta objavovali chute rôznych krajín a vytvorili skvelú atmosféru na všetkých troch podujatiach.

Cestovateľské leto sa síce skončilo, kurzy v Gourmet Academy pokračujú. Ak vás naše ukážky inšpirovali, príďte si varenie pod vedením našich lektorov vyskúšať na vlastnej koži.

PONUKA KURZOV