Prvý zo série pripravovaných kurzov Silvie Horeckej, zameraných na zvyšovanie potravinovej gramotnosti, ponúka mediteriánsku kuchyňu ako skvelý príklad zdravého a najmä protizápalového varenia.
Naučíte sa ako upravovať šetrne ryby, pre kvalitnejšie využitie PUFA/omega 3 mastných kyselín. Okrem toho je kurz zameraný na výber a prípravu zeleniny s nízkym obsahom oxalátov a fytátov pre lepšiu biologickú dostupnosť vápnika a iných nutrientov.
Ako to vyzerá na kurze, si môžete pozrieť vo VIDEU.
Kurz trvá 4 hodiny.