Protizápalové varenie - mediteránska kuchyňa

Prvý zo série pripravovaných kurzov Silvie Horeckej, zameraných na zvyšovanie potravinovej gramotnosti, ponúka mediteriánsku kuchyňu ako skvelý príklad zdravého a najmä protizápalového varenia.  

Naučíte sa ako upravovať šetrne ryby, pre kvalitnejšie využitie PUFA/omega 3 mastných kyselín. Okrem toho je kurz zameraný na výber a prípravu zeleniny s nízkym obsahom oxalátov a fytátov pre lepšiu biologickú dostupnosť vápnika a iných nutrientov. 

Ako to vyzerá na kurze, si môžete pozrieť vo VIDEU.