Umenie FOODSTYLINGU

Kurz je určený pre

Začiatočník
Stredne pokročilý
Pokročilý

Jedlo nie je len o chuti, ale aj o vizuálnom zážitku. V tomto kurze sa ponoríme do sveta foodstylingu, kde si ukážeme aktuálne trendy, rôzne techniky servírovania a naučíme sa, ako pripraviť jedlo tak, aby vyzeralo ako z luxusnej reštaurácie alebo magazínu. Prejdeme si tipy a triky, ktoré využívajú profesionálni šéfkuchári a foodstylisti, a všetko si vyskúšame v praxi na troch rôznych jedlách.

Kurz trvá 4 hodiny.

Čo sa naučíte?

Ako pracovať s farbami, textúrami a kompozíciou na tanieri
Aktuálne trendy v prezentácii jedál – minimalistický plating, rustikálny štýl, fine dining servírovanie
Praktické techniky a triky pre vizuálne dokonalé pokrmy
Práca s rôznymi typmi riadu a podkladov na prezentáciu jedál

Prečítať celý detail

Moderný tanierový plating – Paté z údeného pstruha, kôprový olej, kaviár, jablko. Ako vytvoriť elegantný a moderný plating, ktorý sa hodí na fine dining či food photography. Naučíte sa, ako kombinovať farby, ako efektívne pracovať s textúrami a ako servírovať jedlo s precíznosťou michelinských reštaurácií.
Rustikálny servírovací štýl – Pečené kura s orieškovým maslom, krémová tarhoňa, hľuzovka. Ako servírovať jedlo uvoľnene a autenticky, pričom stále zachováme estetiku. Pozrieme sa na trendy servírovania v jednoduchom, prirodzenom štýle s dôrazom na organické tvary a suroviny.
Foodstyling pre sociálne siete – Žemľovka z vianočky, sezónne ovocie, šodó, espresso karamel. Ako vytvoriť wow efekt na tanieri tak, aby pôsobil fotogenicky a lahodne na prvý pohľad. Ukážeme si, ako správne naaranžovať dezert a využiť foodstylingové triky, aby vyzeral dokonale na fotkách.

Termíny kurzu

po 05.05.2025 – od 16:30

voľné

€ 160

Kúpiť

Cena všetkých kurzov zahŕňa

Individuálny prístup lektora a personálu, pohodlie a príjemné prostredie našej kuchyne.
Kvalitné a čerstvé suroviny, potrebné na prípravu receptov.
Kvalitné slovenské víno z Chateau Rúbaň a prosecco Tognon.
Kávu ale aj chutné čaje z exkluzívnej čajovej zmesi Kusmi Tea.
Zapožičanie pohodlnej ľanovej zástery.
Certifikát o absolvovaní kurzov.
Vytlačené recepty k jedlám, ktoré počas kurzu pripravíte.
Jednorázovú zľavu 10% na nákup v predajniach Potten & Pannen - Staněk.

Umenie FOODSTYLINGU

Kurz je určený pre

Menu

Termíny kurzu

Cena všetkých kurzov zahŕňa

Hodnotenie Gourmet Academy

Umenie FOODSTYLINGU

Pre upozornenie vyplňte svoj kontakt

Kurz je určený pre

Menu

Termíny kurzu

Pre upozornenie vyplňte svoj kontakt

Cena všetkých kurzov zahŕňa

Hodnotenie Gourmet Academy